{"id":491,"date":"2014-08-30T16:55:44","date_gmt":"2014-08-30T14:55:44","guid":{"rendered":"http:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/?page_id=491"},"modified":"2023-05-30T12:02:10","modified_gmt":"2023-05-30T10:02:10","slug":"secondi-piatti","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/ricette\/secondi-piatti\/","title":{"rendered":"SECONDI PIATTI"},"content":{"rendered":"<h1 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>&#8220;Farifrittata&#8221; di ceci con verdure<\/strong><\/span><\/h1>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Vi piacciono i legumi, ma non sapete come inserirli nella vostra alimentazione?<br \/>\nOppure ancora non conoscete questo prezioso alimento che unisce le fibre vegetali, preziose per il benessere dell&#8217;intestino e del nostro apparato cardio-vascolare, a un apporto di proteine pari a quello di una bistecca, ma con molti meno grassi?<br \/>\nEcco una ricetta che fa per voi, adatta proprio a tutti, bambini (anche in fase di svezzamento dopo i 10 mesi), adulti, vegetariani e vegani.<\/span><\/p>\n<p>Ebbene si, perch\u00e9 la &#8220;farifrittata&#8221; \u00e8 una frittata preparata senza uova, solo con l&#8217;ausilio della farina di ceci che \u00e8 molto utilizzata in questo tipo di preparazioni grazie alle sue propriet\u00e0 addensanti e, in Liguria, \u00e8 molto conosciuta per la preparazione della famosa &#8220;farinata&#8221;.<br \/>\nPer le verdure, io ho utilizzato carote, zucchine e cipollotti, ma voi potete sbizzarrirvi con quelle che pi\u00f9 vi piacciono.<br \/>\nVediamo come si prepara.<\/p>\n<h4><strong><span style=\"color: #ff0000;\">Ingredienti<br \/>\n(per un tegame rettangolare 20&#215;30 cm o per una padella da 26-28 cm):<\/span><\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>150 grammi di farina di ceci;<\/li>\n<li>300 ml di acqua a temperatura ambiente;<\/li>\n<li>n. 1 carota pelata e tagliata a dadini;<\/li>\n<li>250 grammi di zucchine tagliate a rondelle;<\/li>\n<li>n. 2-3 cipollotti;<\/li>\n<li>spezie a piacere: maggiorana, timo, origano, basilico, prezzemolo, ecc.;<\/li>\n<li>n. 1 cucchiaio d&#8217;olio extravergine di oliva;<\/li>\n<li>sale q.b.<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\"><strong><span style=\"color: #ff0000;\">Preparazione:<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<p>Per prima cosa mettere la farina di ceci\u00a0in una terrina, versare l&#8217;acqua a filo e miscelare attentamente con una frusta fino ad ottenere una pastella piuttosto liquida e senza grumi.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-939\" src=\"https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/CECI-300x244.jpg\" alt=\"CECI\" width=\"200\" height=\"163\" srcset=\"https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/CECI-300x244.jpg 300w, https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/CECI.jpg 550w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/>Aggiungere un pizzico di sale e le spezie a piacere (io ad esempio ho utilizzato il prezzemolo). Miscelare ancora con la frusta e poi lasciar riposare la pastella per almeno 30 minuti.<\/p>\n<p>Nel frattempo pulire e affettare le verdure. Mettere l&#8217;olio in una padella antiaderente, aggiungere le verdure e farle rosolare finch\u00e9 non risulteranno morbide e avranno ceduto tutta l&#8217;acqua.<br \/>\nUna volta cotte lasciarle intiepidire e poi aggiungerle alla pastella di farina di ceci preparata in precedenza mescolando bene.<\/p>\n<p>Per la cottura potete procedere in due modi: il pi\u00f9 dietetico \u00e8 senz&#8217;altro la cottura in forno senza aggiunta di grassi, altrimenti potete cuocerla in padella come una vera frittata.<\/p>\n<p><strong>n. 1) Cottura in forno<\/strong><br \/>\nPrendete una teglia (se rettangolare almeno 20&#215;30 cm), ricopritela con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato (si adatter\u00e0 meglio alla teglia) e adagiatevi all&#8217;interno il composto di pastella e verdure preparato in precedenza.<br \/>\nLivellatelo con una spatola. Per cuocere al meglio lo strato dovr\u00e0 risultare piuttosto sottile.<br \/>\nCuocere in forno a 180\u00b0C per circa 30 minuti.<br \/>\nConsumare calda o tiepida.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-938\" src=\"https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/IMG-20170427-WA0017-1-279x300.jpg\" alt=\"IMG-20170427-WA0017\" width=\"222\" height=\"239\" srcset=\"https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/IMG-20170427-WA0017-1-279x300.jpg 279w, https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/IMG-20170427-WA0017-1.jpg 720w\" sizes=\"auto, (max-width: 222px) 100vw, 222px\" \/><\/p>\n<p><strong><br \/>\nn. 2) Cottura in padella<\/strong><br \/>\nA piacere potete utilizzare la stessa padella dove avete fatto rosolare le verdure.<br \/>\nUngetela di olio (il modo migliore \u00e8 mettere un goccio d&#8217;olio nella padella e stenderlo uniformemente\u00a0con un foglio di carta da cucina) e mettetela sul fuoco a scaldare per qualche minuto.<br \/>\nA questo punto aggiungete nella padella il composto di pastella e verdure preparato in precedenza, coprite con un coperchio\u00a0e fate addensare. Poi aiutandovi con il coperchio o con un piatto piano girate la &#8220;farifrittata&#8221; e fate cuocere anche dall&#8217;altro lato.<br \/>\nUna volta che l&#8217;impasto si sar\u00e0 addensato da entrambi i lati e avr\u00e0 assunto un bel colore dorato la vostra &#8220;farifrittata&#8221; sar\u00e0 pronta da gustare.<\/p>\n<hr \/>\n<h1 style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #ff0000;\">Tranci di tonno alla mediterranea<\/span><\/strong><\/h1>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Ancora una ricetta a base di tranci di tonno, facili da trovare, gustosi e praticamente privi di spine. In questo caso non saranno cotti in padella, bens\u00ec al forno, avvolti da un morbido cartoccio capace di contenere i sughi e i profumi di questa ottima ricetta.<\/span><\/p>\n<h4 style=\"text-align: left;\"><strong><span style=\"color: #ff0000;\">Ingredienti (per 1 persona):<\/span><\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\">n. 1 trancio di tonno fresco o surgelat<\/span><span style=\"color: #000000;\">o\u00a0da 150 grammi;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">n. 6-8 pomodorini ciliegini o Pachino;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">n.\u00a0MEZZO spicchio d&#8217;aglio;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">n. 6-8 olive (meglio se di qualit\u00e0 taggiasca);<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">spezie tritate a piacere (basilico, prezzemolo, origano, erba cipollina, peperoncino);<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">n. 1 cucchiaio di olio Extra-Vergine di Oliva;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">n. 2 cucchiai di vino bianco;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">sale e pepe q.b.;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">n.\u00a02 fogli di carta da forno<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>Preparazione:<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Partire ancora una volta dal trancio di tonno gi\u00e0 pulito e pronto per essere cucinato. Se surgelato avere l&#8217;accortezza di farlo scongelare prima di procedere con l&#8217;esecuzione della ricetta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Prendere la carta da forno e stenderne un foglio <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" alignright wp-image-744\" src=\"https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/tonno-trancio-300x245.jpg\" alt=\"Maserung\" width=\"200\" height=\"163\" srcset=\"https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/tonno-trancio-300x245.jpg 300w, https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/tonno-trancio-1024x836.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/>sulla teglia\u00a0da utilizzare per la preparazione (eviter\u00e0 che, se il pesce dovesse perdere dei succhi, questi\u00a0si depositino sul fondo della teglia), poi adagiare al centro del secondo foglio di carta forno il trancio\u00a0di tonno e condirlo con i pomodorini precedentemente lavati e tagliati a cubetti, l&#8217;aglio schiacciato, le olive, le spezie tritate secondo il proprio gusto, un pizzico di sale, un pizzico di peperoncino (facoltativo)\u00a0e di pepe a piacere.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Aggiungere n.1 cucchiaio di olio e.v.o. e il vino bianco\u00a0avendo l&#8217;accortezza di distribuirli bene sul pesce e sul condimento.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"> Chiudere\u00a0il secondo foglio di carta da forno creando un cartoccio e sigillandolo bene ai lati in modo che\u00a0i succhi non siano rilasciati nella teglia sottostante e\u00a0infornare a 180 gradi per circa 15-20 minuti.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Una volta pronto,\u00a0aprire il cartoccio, far attenuare il vapore, e servire in tavola ben caldo. <\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">Il tonno pu\u00f2 essere servito all&#8217;interno o all&#8217;esterno del suo involucro di carta forno. Nel primo caso rimarr\u00e0 intinto per tutto il tempo del consumo\u00a0nel suo sughetto, cosa\u00a0che vi garantir\u00e0 una morbidezza delle carni anche dopo diverso tempo dall&#8217;apertura, mentre nel secondo si consiglia di irrorare il trancio con il sughetto rimasto all&#8217;interno del cartoccio, altrimenti il pesce tender\u00e0 a diventare stopposo.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Tonno-al-cartoccio-ritaglio.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-741 \" src=\"https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Tonno-al-cartoccio-ritaglio-300x270.jpg\" alt=\"Tonno al cartoccio ritaglio\" width=\"222\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Tonno-al-cartoccio-ritaglio-300x270.jpg 300w, https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Tonno-al-cartoccio-ritaglio-1024x923.jpg 1024w, https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Tonno-al-cartoccio-ritaglio.jpg 1806w\" sizes=\"auto, (max-width: 222px) 100vw, 222px\" \/><\/a><\/p>\n<hr \/>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Per inaugurare questa pagina, voglio proporre due ricette a base di pesce semplici e veloci da realizzare, che anche io utilizzo abitualmente nella mia alimentazione.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">Per chi non ama questo alimento, o sta gia pensando alle spine e alla difficolt\u00e0 nella pulizia e nello\u00a0sfilettare, dico che si tratta di due ricette a base di pesci in tranci, il tonno e il pesce spada, dove non troverete pelle e\u00a0lische con cui confrontarvi. Potreste unicamente\u00a0trovare una spina centrale (anche piuttosto grossa)\u00a0facilmente eliminabile una volta terminata la cottura.<\/span><\/p>\n<h1 style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #ff0000;\">\u00a0Ricetta n.1:<br \/>\nTranci di tonno al profumo di basilico<\/span><\/strong><\/h1>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong><span style=\"color: #ff0000;\">Ingredienti (per 1 persona):<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\">n. 1 trancio di tonno fresco o surgelato\u00a0da 150 grammi;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">n. 10 foglie di basilico fresco;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">n.\u00a0MEZZO spicchio d&#8217;aglio;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">n. 1 limone non trattato (servono la buccia e il succo);<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">n. 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">n. 1 cucchiaino di aceto di vino bianco (o, per un gusto pi\u00f9 delicato, di aceto balsamico);<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">sale q.b.;<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: left;\"><span style=\"color: #000000;\">pepe q.b. <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong><span style=\"color: #ff0000;\">Preparazione:<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Per prima cosa disporre in una pirofila abbastanza larga il trancio di tonno fresco (se surgelato si consiglia di lasciarlo scongelare completamente prima di iniziare la preparazione).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Lavare con acqua fredda le foglie di basilico\u00a0e asciugarle delicatamente tamponandole con carta assorbente, tagliare a pezzetti\u00a0lo spicchio d&#8217;aglio, grattugiare la scorza di limone e mettere questi ingredienti in un contenitore dalle sponde alte oppure nel bicchiere del frullatore.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">Spremere il limone\u00a0e successivamente filtrare con un colino a maglie sottili il succo, poi mettere anch&#8217;esso nel contenitore con gli altri ingredienti.<br \/>\nFrullare il tutto con il frullatore tradizionale o a immersione aggiungendo l&#8217;olio extravergine d&#8217;oliva e l&#8217;aceto fino ad<\/span> <span style=\"color: #000000;\">ottenere una cremina omogenea.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"color: #ff0000;\"><span style=\"color: #000000;\"><a href=\"https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/trancio-tonno.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-509 \" src=\"https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/trancio-tonno.jpg\" alt=\"trancio tonno\" width=\"262\" height=\"186\" \/><\/a><\/span><\/span>A questo punto, spolverizzare il trancio di tonno con un pizzico di sale grosso e pepe a piacere, bagnarli con la salsina al basilico ottenuta e lasciarli marinare per circa 30 minuti.<br \/>\nTrascorso questo tempo capovolgere il trancio di tonno all&#8217;interno della pirofila, irrorare nuovamente con la salsina rimasta sul fondo aiutandosi con un cucchiaio e lasciar marinare ancora per 30 minuti. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Terminato il tempo di marinatura, scaldare una padella anti-aderente sufficientemente ampia per almeno 10 minuti a fuoco medio <strong>senza aggiungere condimento<\/strong>, scolare il trancio e cuocere circa 2-3 minuti per parte (dipende dallo spessore del trancio).\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 La <span style=\"text-decoration: underline;\">cottura ottimale del tonno<\/span> si ottiene quando all&#8217;esterno il trancio risulta ben arrostito mentre all&#8217;interno la polpa risulta ancora rosa, in questo modo la carne non risulter\u00e0 stopposa e troppo asciutta. A piacere potete accompagnare il pesce con la salsina avanzata.<\/span> <span style=\"color: #000000;\">Buon appetito.<\/span><\/p>\n<h1 style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #ff0000;\">Ricetta n.2:<br \/>\nTranci di pesce spada in salmoriglio<\/span><\/strong><\/h1>\n<p><strong><span style=\"color: #ff0000;\">Ingredienti (per 1 persona):<\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\">n. 1 trancio di pesce spada fresco o surgelato\u00a0da 120 grammi, spessore ca. 1 cm (in sostituzione del pesce spada potete usare anche dei tranci di ventresca o di ricciola\/&#8221;leccia&#8221;);<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">n. 1 limone (succo);<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">n. MEZZO spicchio d&#8217;aglio;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">n. 1 cucchiaio di olio extravergine d&#8217;oliva;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">n. 1 cucchiaino di origano secco;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">n. 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">sale q.b.;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">pepe q.b. .<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\">per la cottura:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000000;\">n. 1 manciatina di pinoli;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000000;\">n. 4-5 olive taggiasche denocciolate.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span style=\"color: #ff0000;\">Preparazione:<\/span><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Come nella ricetta precedente disporre il trancio di pesce spada in una pirofila sufficientemente ampia a a contenerlo (se surgelato procedere come sopra).<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Iniziare preparando la marinatura (salmoriglio): spremere il limone, filtrarne il succo con un colino\u00a0a maglie sottili, metterlo in una piccola\u00a0terrina con l&#8217;olio ed emulsionare energicamente con l&#8217;aiuto di una forchetta o di una frusta.<br \/>\nTritare il prezzemolo e l&#8217;aglio, poi aggiungerli all&#8217;emulsione<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-500\" src=\"https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/spada-trancio.jpg\" alt=\"spada trancio\" width=\"232\" height=\"143\" \/> continuando a mescolare, aggiungere l&#8217;origano, aggiustare di sale e di pepe.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\">Una volta ottenuta una salsina omogenea prelevare una parte di salmoriglio e metterlo in una tazzina separata, con la porzione restante irrorare il trancio di pesce spada, coprire con la pellicola trasparente e far marinare per circa 30 minuti.<br \/>\n<\/span><span style=\"color: #000000;\">Trascorso questo tempo capovolgere il trancio all&#8217;interno della pirofila, irrorare nuovamente con la salsina rimasta sul fondo aiutandosi con un cucchiaio e lasciar marinare ancora per 30 minuti.<\/span> <span style=\"color: #000000;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Per la cottura potete scegliere fra due modalit\u00e0 diverse: la prima \u00e8 scaldare una griglia oppure una padella anti-aderente <strong>senza aggiungere condimento<\/strong> per almeno 10 minuti, dopodich\u00e8 adagiarvi il trancio e lasciar cuocere 2 minuti per ogni lato.<br \/>\nLa seconda \u00e8 mettere in una padella anti-aderente la manciata di pinoli e far cuocere a fuoco medio finch\u00e8 i pinoli non avranno raggiunto un bel colore dorato. A questo punto sgocciolare il pesce dal salmoriglio e adagiarlo nella padella, aggiungendo anche le olive taggiasche, e far cuocere 2 minuti per ogni lato del trancio.<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-medium wp-image-734 aligncenter\" src=\"https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Spada-salmoriglio-300x186.jpg\" alt=\"Spada salmoriglio\" width=\"300\" height=\"186\" srcset=\"https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Spada-salmoriglio-300x186.jpg 300w, https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Spada-salmoriglio.jpg 448w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Qualunque tecnica scegliate, una volta terminata la cottura, disporre il trancio nel piatto e irrorarlo con il salmoriglio tenuto da parte in precedenza.<\/span> <span style=\"color: #000000;\">Buon appetito.<\/span><\/p>\n<hr \/>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Come <strong>contorno per entrambe le ricette<\/strong>\u00a0consiglio un piatto di verdura cruda, ad esempio, insalata e pomodori, oppure verdura cotta al vapore come fagiolini o finocchi.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Se, invece, volete preparare un piatto unico \u00e8 possibile servire<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-511\" src=\"https:\/\/dietistaottonello.it\/dietistaottonello\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/imagesCATZ6WU0.jpg\" alt=\"imagesCATZ6WU0\" width=\"173\" height=\"158\" \/> il pesce con delle semplici\u00a0<strong><span style=\"color: #ff6600;\">patate al cartoccio <\/span><\/strong>preparate semplicemente prendendo 2 patate non troppo grandi (massimo 100 grammi ciascuna), senza sbucciarle, lavarle molto bene sotto acqua corrente e avvolgerle nella pellicola di alluminio, poi cuocerle in forno (in un tegame rivestito da carta da forno) <span style=\"text-decoration: underline;\">senza altri condimenti<\/span> a 180\u00b0C per circa 1 ora. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Una volta cotte baster\u00e0 portarle in tavola, aprire il cartoccio e condirle con un filo d&#8217;olio e sale per un contorno light e un piatto unico dal sapore inimitabile.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Farifrittata&#8221; di ceci con verdure Vi piacciono i legumi, ma non sapete come inserirli nella vostra alimentazione? 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