Archivi autore: Elisa Ottonello

Premessa Al giorno d’oggi, sempre più di frequente, le persone desiderano perdere peso e modificare il proprio regime alimentare, sia per motivi di salute, sia per finalità estetiche. A questo però si associa spesso tutta una serie di comportamenti non … Continua a leggere→

La gravidanza rappresenta per ogni donna un momento molto particolare della vita, non solo dal punto di vista psicologico e fisico: basta pensare alla tempesta ormonale che si articola per tutti i 9 mesi, le modificazioni nell’aspetto, la sensazione di una … Continua a leggere→

Parlando di alimentazione, si utilizzano in genere due concetti che non vanno confusi: carboidrati e calorie. Spesso i “non addetti ai lavori” abbinano queste due parole e cosi si diffonde la convinzione che solo i carboidrati apportino calorie e che, … Continua a leggere→

Il colore della frutta è spesso indice della presenza, in misura particolarmente alta, di sostanze che hanno effetti positivi sull’organismo. Questa indicazione però non deve essere presa alla lettera, ovvero non è necessario alimentarsi solo di vegetali di un determinato … Continua a leggere→

Il motto “mai più senza” di un noto show televisivo sulla moda è ormai diventato un ritornello che risuona nei nostri armadi come un avvertimento. E allora perché non abbinare questo motto anche alla nostra alimentazione e al nostro modo di … Continua a leggere→

Due persone su tre sopra i 65 anni e la maggior parte delle persone con diabete di ogni età farebbero bene a considerare di mantenere un peso entro i limiti della norma. Generalmente un calo di peso del 5-10% è … Continua a leggere→

Continua il mio viaggio all’interno delle etichette alimentari, tra diciture obbligatorie e non. Oggi voglio cominciare da una parte dell’etichetta che secondo me è molto importante, ma che non tutti sanno leggere con il giusto occhio critico: la tabella nutrizionale. … Continua a leggere→

e persone che mi interpellano per una consulenza nutrizionale spesso, durante il loro percorso alla ricerca di una corretta alimentazione o in fase di dimagrimento, mi mandano foto di etichette relative a prodotti alimentari trovati al supermercato chiedendomi di valutarle … Continua a leggere→